Um bolo irresistível, com cobertura cremosa de brigadeiro, granulado de chocolate por cima e decorado com biscoitos recheados nas laterais. Uma explosão de sabor e beleza que conquista todos!
Ingredientes:
Massa do bolo:
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4 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de chocolate em pó
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura (brigadeiro):
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2 latas de leite condensado
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2 colheres (sopa) de manteiga
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5 colheres (sopa) de chocolate em pó
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1 caixinha de creme de leite
Decoração:
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Chocolate granulado a gosto
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Biscoitos recheados redondos com cobertura de chocolate
Modo de Preparo:
1. Massa:
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Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
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Adicione o leite, o óleo e o chocolate em pó. Misture bem.
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Acrescente a farinha aos poucos e, por último, o fermento.
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Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
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Deixe esfriar completamente antes de montar.
2. Brigadeiro (recheio e cobertura):
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Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
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Mexa em fogo médio até começar a desgrudar do fundo.
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Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
3. Montagem:
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Corte o bolo ao meio (se desejar rechear).
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Recheie com parte do brigadeiro.
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Cubra com o restante do brigadeiro.
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Polvilhe com chocolate granulado por cima.
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Decore as laterais com biscoitos recheados, pressionando levemente para fixar.
Dica do Chef:
Você pode usar brigadeiro gourmet (feito com chocolate nobre) para uma versão ainda mais especial. E se quiser variar, use biscoitos diferentes para a lateral — como wafers ou cookies
