Se você quer impressionar com uma sobremesa linda, deliciosa e fácil de montar, o ovo de colher recheado com brigadeiro e morango é a escolha certeira! Uma combinação de sabores clássicos em um visual gourmet que encanta só de olhar!
Ingredientes:
Casca do ovo:
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300g de chocolate meio amargo ou ao leite fracionado (ou nobre, se for temperar)
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Forma de acetato para ovo de Páscoa (250g ou 350g)
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Recheio de brigadeiro:
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado
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100g de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
Cobertura e decoração:
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Granulado ou raspas de chocolate a gosto
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3 morangos inteiros (lavados e bem secos)
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Pistache, castanhas ou nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
1. Faça a casca do ovo:
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Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
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Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem para garantir brilho e textura.
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Despeje o chocolate na forma de acetato, espalhe bem e leve à geladeira por 10 minutos ou até firmar.
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Repita o processo para uma casca mais grossa, se quiser.
2. Prepare o brigadeiro:
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Em uma panela, coloque o leite condensado, manteiga e cacau. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a soltar do fundo.
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Adicione o creme de leite (opcional) e mexa até ficar bem cremoso.
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Deixe esfriar completamente antes de rechear o ovo.
3. Monte o ovo de colher:
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Recheie a casca com o brigadeiro frio.
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Decore com granulado por cima, morangos frescos e, se desejar, castanhas picadas.
Dicas do Chef:
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Os morangos devem estar bem sequinhos para não soltar água no chocolate.
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Para um toque especial, coloque uma camada de bolo de chocolate esfarelado no fundo antes do brigadeiro.
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Sirva bem gelado!
