Se você é apaixonado por chocolate, essa receita de brigadeirão de forno vai conquistar o seu coração! Com uma textura super cremosa, sabor intenso de chocolate e aquela calda irresistível, esse doce é perfeito para qualquer ocasião. Além disso, é muito fácil de fazer e não precisa de batedeira.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau para um sabor mais intenso)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- ½ xícara de açúcar (opcional, para quem gosta mais doce)
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
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Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim (com furo no meio) com manteiga e chocolate em pó para evitar que o brigadeirão grude.
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Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos, a manteiga derretida e o açúcar (se estiver usando). Bata bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
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Asse em banho-maria: Despeje a mistura na forma untada. Em uma assadeira maior, coloque água quente até a metade da altura da forma do brigadeirão e leve ao forno. Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia levemente úmido (não completamente seco).
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Resfrie e desenforme: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas. Depois de bem gelado, desenforme com cuidado em um prato.
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Finalize com granulado: Polvilhe bastante chocolate granulado por cima para dar aquele toque clássico de brigadeiro.
Dicas do Chef
- Para um brigadeirão ainda mais molhadinho, retire do forno quando o centro ainda estiver levemente tremendo. Ele firmará mais na geladeira.
- Se quiser um toque gourmet, substitua o chocolate em pó por cacau 100% e adicione 100g de chocolate meio amargo derretido à mistura antes de bater.
- Para um visual ainda mais bonito, finalize com raspas de chocolate ou uma calda de ganache por cima.
Agora é só aproveitar essa sobremesa deliciosa e irresistível!
