Receita de Sobremesa Cremosa de Ninho Trufado

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, fácil de fazer e que encanta a todos, a Sobremesa Cremosa de Ninho Trufado na Travessa é a escolha perfeita. Com camadas cremosas de leite Ninho e um ganache aveludado de chocolate, essa delícia é ideal para qualquer ocasião especial. Além de ser uma receita simples, seu sabor sofisticado e textura macia fazem dela um verdadeiro sucesso à mesa.

Ingredientes

Creme de Leite Ninho

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 2 xícaras de leite em pó (Ninho ou similar)
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga

Ganache Trufado

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 100 g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite

Decoração

• Chocolate branco derretido para decorar
• Raspas de chocolate ou castanhas picadas (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Creme

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio.
2. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
4. Despeje o creme em uma travessa e espalhe uniformemente. Deixe esfriar.

Preparo do Ganache

1. Derreta os chocolates meio amargo e ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um ganache brilhante e homogêneo.
3. Espalhe o ganache sobre o creme já frio na travessa.

Decoração

1. Com o chocolate branco derretido, faça linhas sobre o ganache e, com um palito, passe alternadamente para criar um efeito decorativo.
2. Finalize com raspas de chocolate ou castanhas picadas nas bordas da travessa.
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para garantir uma textura ainda mais cremosa.

Dicas do Chef

• Para um sabor mais intenso, substitua parte do leite por leite de coco.
• Se quiser um toque crocante, adicione uma camada de biscoitos maisena entre o creme e o ganache.
• Para facilitar o corte e servir, deixe a sobremesa na geladeira de um dia para o outro.

Esta sobremesa é perfeita para compartilhar e impressionar seus convidados. Prepare essa delícia e aproveite cada colherada!