O sorvete de flocos é um clássico amado por todos! Sua base cremosa, combinada com pedacinhos delicados de chocolate, torna essa sobremesa irresistível. O melhor de tudo? Você pode fazer em casa com poucos ingredientes e sem a necessidade de uma sorveteira!
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Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco ou nata
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 150g de chocolate meio amargo (ralado ou derretido e resfriado)
Modo de Preparo
1. Preparando a base do sorvete
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com um fouet ou batedeira até atingir o ponto de chantilly (textura firme).
- Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
2. Adicionando o chocolate
- Opção 1 (chocolate ralado): Misture o chocolate meio amargo ralado na base do sorvete, distribuindo bem.
- Opção 2 (chocolate derretido): Derreta o chocolate e, com a ajuda de um garfo ou colher, despeje fios finos sobre a mistura do sorvete. Mexa levemente para criar os flocos.
3. Congelamento
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até firmar bem.
- Retire do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de pegar as bolas de sorvete.
Dicas do Chef
✔ Para um toque extra de sabor, experimente adicionar pedacinhos de chocolate branco.
✔ Se quiser um sorvete ainda mais cremoso, bata a mistura a cada 2 horas no congelador para evitar cristais de gelo.
✔ Sirva com calda de chocolate ou acompanhando uma sobremesa especial, como brownies ou waffles.
Agora é só aproveitar esse delicioso sorvete caseiro de flocos!
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