Alfajor Caseiro: O segredo para preparar um doce argentino autêntico e delicioso!

Amantes da culinária e aficionados por doces, preparem-se para uma viagem saborosa até a Argentina com esta receita especial de Alfajor Argentino! Este doce, famoso por sua textura delicada e recheio generoso de doce de leite, é uma verdadeira obra-prima da confeitaria sul-americana. Hoje, vamos desvendar os segredos para criar essa delícia em sua própria cozinha, com um toque de carinho e sabor que só o preparo caseiro oferece.

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Ingredientes:

  • 500 g de maisena
  • 150 g de farinha de trigo
  • 220 g de açúcar
  • 300 g de manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • Doce de leite a gosto para o recheio
  • Açúcar de confeiteiro para cobertura (opcional)

Modo de Preparo:

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  1. Mistura Seca: Comece peneirando a farinha, a maisena e o fermento em uma tigela. Reserve.
  2. Mistura Úmida: Em outra tigela, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
  3. Unindo as Misturas: Junte as duas misturas, formando uma massa consistente.
  4. Modelando: Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, utilizando um rolo. Corte círculos de 4 cm de diâmetro.
  5. Assando: Coloque os círculos em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido em temperatura baixa até que, ao levantar com a ponta da faca, a massa se solte inteira.
  6. Recheando: Deixe esfriar e recheie cada par de círculos com doce de leite.

Dicas do Chef:

  • Para uma variação deliciosa, experimente usar coco ralado ou uma cobertura de chocolate ao invés do açúcar de confeiteiro.
  • Compartilhe suas criações nas redes sociais com a hashtag #ReceitasMeuSabor e inspire outros apaixonados por culinária!

Com esta receita, você não só traz um pedacinho da Argentina para sua casa, mas também cria momentos de alegria e sabor. Seja para um lanche da tarde ou para surpreender em uma ocasião especial, o Alfajor Argentino caseiro é a escolha perfeita. Experimente e deixe-se encantar por cada mordida deste doce tradicional e irresistível!

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