Amantes da culinária e aficionados por doces, preparem-se para uma viagem saborosa até a Argentina com esta receita especial de Alfajor Argentino! Este doce, famoso por sua textura delicada e recheio generoso de doce de leite, é uma verdadeira obra-prima da confeitaria sul-americana. Hoje, vamos desvendar os segredos para criar essa delícia em sua própria cozinha, com um toque de carinho e sabor que só o preparo caseiro oferece.
Ingredientes:
- 500 g de maisena
- 150 g de farinha de trigo
- 220 g de açúcar
- 300 g de manteiga
- 2 ovos inteiros
- 4 gemas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- Doce de leite a gosto para o recheio
- Açúcar de confeiteiro para cobertura (opcional)
Modo de Preparo:
- Mistura Seca: Comece peneirando a farinha, a maisena e o fermento em uma tigela. Reserve.
- Mistura Úmida: Em outra tigela, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
- Unindo as Misturas: Junte as duas misturas, formando uma massa consistente.
- Modelando: Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, utilizando um rolo. Corte círculos de 4 cm de diâmetro.
- Assando: Coloque os círculos em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido em temperatura baixa até que, ao levantar com a ponta da faca, a massa se solte inteira.
- Recheando: Deixe esfriar e recheie cada par de círculos com doce de leite.
Dicas do Chef:
- Para uma variação deliciosa, experimente usar coco ralado ou uma cobertura de chocolate ao invés do açúcar de confeiteiro.
- Compartilhe suas criações nas redes sociais com a hashtag #ReceitasMeuSabor e inspire outros apaixonados por culinária!
Com esta receita, você não só traz um pedacinho da Argentina para sua casa, mas também cria momentos de alegria e sabor. Seja para um lanche da tarde ou para surpreender em uma ocasião especial, o Alfajor Argentino caseiro é a escolha perfeita. Experimente e deixe-se encantar por cada mordida deste doce tradicional e irresistível!
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