O bolo de cenoura é um clássico querido em muitos lares. Sua textura macia e sabor adocicado fazem dele uma escolha perfeita para o café da tarde ou para surpreender em ocasiões especiais. A versão de liquidificador é ainda mais prática, garantindo um bolo delicioso com muito menos esforço. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
- 3 cenouras médias picadas
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa: No liquidificador, adicione as cenouras, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo até que a massa fique lisa e sem grumos. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Asse o Bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Prepare a Cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture a manteiga, o cacau em pó, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e comece a ferver. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar um pouco.
- Finalize o Bolo: Assim que o bolo estiver pronto e ainda quente, despeje a cobertura sobre ele, espalhando uniformemente.
Dicas:
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite à massa.
- Se desejar, adicione nozes ou pedaços de chocolate à massa para uma textura extra.
Este bolo de cenoura de liquidificador é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Ideal para quem busca uma receita rápida, mas sem abrir mão do gostinho caseiro. Sirva acompanhado de um café fresquinho ou um chá de sua preferência e aproveite cada pedaço!
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