Receita de Cupcake de Limão. Delícia!

Introdução: Se você é fã de sobremesas cítricas e adora preparar doces em casa, esta receita de cupcake de limão é perfeita para você! Com uma massa fofinha e um sabor deliciosamente azedinho, esses cupcakes são ideais para acompanhar um chá ou café no lanche da tarde, ou para servir como sobremesa em uma ocasião especial.

Ingredientes:

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• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de sopa de suco de limão

Cobertura:

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, misture o açúcar, o óleo vegetal e o ovo.
4. Adicione a mistura de farinha em duas partes, alternando com o leite, e misture até ficar homogêneo.
5. Adicione as raspas e o suco de limão e misture novamente.
6. Distribua a massa em forminhas de cupcake, preenchendo cada uma até 2/3 da capacidade.
7. Asse os cupcakes no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Enquanto os cupcakes assam, prepare a cobertura. Bata a manteiga em uma tigela grande até ficar cremosa. Adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão, e bata novamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
9. Depois que os cupcakes esfriarem, coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore cada um com um pouco de cobertura.
10. Finalize com raspas de limão por cima e sirva.

Aproveite seus deliciosos cupcakes de limão!

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