O Bolo de Cenoura é uma das sobremesas mais amadas por todos, conhecido pelo seu sabor incrivelmente gostoso e pela textura fofinha e úmida. Se você está procurando uma receita clássica e infalível para preparar um Bolo de Cenoura delicioso, você veio ao lugar certo. Siga esta receita simples e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (aproximadamente 22×32 cm) com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador. Misture bem até que a massa esteja completamente incorporada.
- Acrescente o fermento em pó à massa e misture suavemente até que esteja bem distribuído.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura: Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma cobertura homogênea e brilhante. Não deixe ferver.
- Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, despeje a cobertura sobre ele, espalhando uniformemente.
- Deixe o bolo esfriar na forma antes de cortá-lo em pedaços.
Agora você tem um delicioso Bolo de Cenoura Fofinho pronto para ser saboreado. É uma sobremesa perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, ou para qualquer ocasião especial. Aproveite!
